El USDA permite continuar con el uso de 12 sustancias en producción orgánica

El Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA) publicó su regulación final sobre la continuación de uso de doce sustancias en manipuleo y producción orgánica, regulación que debía caducar este año.

La Lista Nacional de Sustancias Permitidas y Prohibidas detalla los ingredientes no orgánicos cuyo uso está permitido en productos a ser rotulados como orgánicos o hechos con ingredientes orgánicos. Esta lista es revisada cada cinco años.

Las sustancias cuyo uso continúa siendo permitido bajo la regulación final emitida el 3 de Agosto son:

• Fosfato férrico y ácido clorhídrico; para ser usados en cultivos orgánicos.
• Lisozima de clara de huevo, ácido L-málico y microorganismos; para ser usados como ingredientes.
• Carbón activado de origen vegetal; como medio filtrante.
• Ciclohexilamina, dimetilaminoetanol y octadecilamina; como aditivo a aguas de caldera para esterilización de envases.
• Ácido peracético / peroxiacético; para uso en agua de lavado y enjuague con las limitaciones respectivas del FDA, y como sanitizador de superficies en contacto con alimentos.
• Pirofosfato ácido de sodio; para uso como agente leudante.
• Pirofosfato tetrasódico; para ser usado solamente en productos análogos de la carne.

Fuente: www.foodnavigator-usa.com