BREVES

EE.UU: Antibiótico como conservante natural de los alimentos

Investigadores de la Universidad de Minnesota han descubierto una clase de antibiótico, lantibiótico, que forma parte de los antibióticos péptidos, producidos por una bacteria inofensiva y que es capaz de destruir bacterias dañinas de los alimentos como la salmonella, la E.coli o la listeria. El lantibiótico es el primer conservante natural patentado, capaz de neutralizar a las bacterias que estropean los alimentos y además de conservar los alimentos perecederos, es de fácil digestión y es difícil que las bacterias generen resistencias a él. También los científicos destacan que no presenta toxicidad y que no provoca alergias.

Fuente: www.consumer.es

España: producen biocombustibles a partir del residuo de la cerveza

Un grupo de investigadores de la Universidad de Cádiz (UCA) ha desarrollado un proceso para el aprovechamiento de los residuos de la industria cervecera, que tratados convenientemente pueden ser utilizados para obtener precursores de biocombustibles y de productos de alto valor añadido como alimentos funcionales y cosméticos. El próximo paso consiste en poner en marcha una planta piloto cercana a alguna industria cervecera de la zona.

Fuente: www.europapress.es

GOTS, en múltiples idiomas

OIA, como certificadora acreditada por Global Organic Textile Standard (GOTS), anuncia que en la página web de GOTS ya se encuentran disponibles las traducciones oficiales de la Norma, el Manual y la Guía de Etiquetado en español, como así también en francés, alemán y japonés. De esta manera, se busca una mayor difusión del estándar internacionalmente reconocido de procesamiento para los productos textiles hechos con fibras orgánicas.

Misión Empresarial Alimentaria 2012

En el marco del Programa AL-INVEST IV, la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) invita a las pymes de alimentos y bebidas a participar de la Misión Empresarial que se realizará en la Feria Internacional Alimentaria 2012, del 26 al 29 de Marzo de 2012 en Barcelona, España. El cierre de la misma es el 17 de Febrero de 2012 y los cupos son limitados. Contacto: mnimo@copal.org.ar