Nuevo reglamento de la UE sobre etiquetado de alimentos

La Unión Europea busca simplificar y hacer más entendible la información.

La UE acaba de publicar el nuevo reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo que busca simplificar y hacer más entendible la información en el etiquetado de los alimentos para los consumidores.

Una de las modificaciones es que el etiquetado nutricional es obligatorio con la finalidad de que los consumidores elijan una dieta más sana y equilibrada. Se debe incluir: energía, grasas, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, proteínas, azúcares y sal. Como principio general, el valor energético y la cantidad de nutrientes deberán estar expresados por 100 gramos o 100 mililitros, aunque adicionalmente podrán indicarse sobre una base proporcional o como porcentaje de los niveles diarios recomendados de esas sustancias.

Con respecto a la letra de la etiqueta, se establece un mínimo de tamaño en función del tamaño del paquete, para hacer más clara y legible la información. Asimismo, se exige información exacta, clara y fácil de entender por el consumidor, prohibiendo la información engañosa, como la que sugiere la presencia de un ingrediente en particular que finalmente ha sido sustituido por otro.

También, se extiende el etiquetado obligatorio con el país de origen de carne fresca de cerdo, cordero y pollo. Hasta ahora sólo se aplicaba para la carne de vacuno. Respecto a las bebidas, aquellas que contienen un volumen de alcohol de más del 1,2 %, quedan eximidas de llevar declaración nutricional y lista de ingredientes en la etiqueta.