Traducción del Video:
Un sello de certificación esta ayudando a productores de limón de San Pablo (Brasil) a ganar mas con la cosecha. Quien se adhirió al sistema tiene más facilidad a la hora de conquistar nuevos mercados.
La familia Zangali planta limón hace 25 años. Pero ahora hay una diferencia: las frutas tienen un sello que acredita la venta fuera del país, principalmente a Europa.
El productor asume algunos compromisos. No es solo la calidad de la fruta. Tiene que llevar registro de todo lo que hace, desde el momento de plantar hasta la hora de cosecha.
El certificado dice que en la propiedad se llevan a cabo buenas prácticas agrícolas, respetando el medio ambiente y del bienestar del trabajador. Por eso información sobre el uso de agroquímicos, fertilizantes y seguridad son importantes en el campo. Hasta el manejo de las malezas es controlado. El uso de enrejado no esta permitido. Corte solo con bordeadora.
Los trabajadores que participan de la cosecha reciben capacitaciones. Tienen exámenes de salud y mejoraron las técnicas de cosecha.
“Aprendimos a no dejar el limón al sol, no dejar caer en el suelo y a no estropear el pie del limón”, dijo la trabajadora rural Maria Estela.
El sitio de la familia Zangali son 15 hectáreas con limón taiti. Durante el período de la zafra la producción alcanza las diez mil cajas. La certificación trajo ventajas como un aumento del precio pagado por la industria.
“Hoy la gente tiene un bonus de R$ 1,00 por caja por estar certificado. Entonces significa de 8% a 10% de la venta final de la caja”, calculó el agricultor Edenilson Zangali.
En la zafra la caja de limón es vendida por el productor a R$ 8,00. Con el certificado la misma sale por R$ 9,00. En el pasado no todas las frutas eran comercializadas, ahora eso no sucede más.
Una citrícola también se prepara para recibir las frutas de tipo de exportación. Lo que antes era un simple galpón, hoy tiene una estructura preparada para atender las exigencias de los importadores. Los trabajadores fueron capacitados. En el lugar, los limones solo son empacados luego de una rigurosa selección. Sólo por una de las unidades pasan cuatro mil cajas de limón por día durante la zafra. Treinta y cinco por ciento de las frutas son destinadas a exportación. El volumen crece con el aumento de las certificaciones.
“Hoy nuestra industria valoriza mas el limón certificado que el limón no certificado. Si tuviéramos que elegir entre colocar en la industria un productor con limón certificado certificado y uno no certificado, el no certificado quedaría fuera de la industria”, dijo Rodrigo Prandi, gerente de la industria.
Ochenta y siete agricultores paulistas están certificados por el proyecto que lleva a cabo Sebrae y la Asociación Brasilera de los productores y exportadores de Limón. El año pasado brasil vendió al exterior 60 mil toneladas de limón, cinco por ciento de la producción nacional.
