Desde 1991, opera como certificadora de produtos vegetais, animais e processados, acompanhando o mercado orgânico argentino desde seu início. Seguindo a tendência mundial em alimentos e a demanda dos consumidores em segurança e qualidade alimentar, a OIA expande sua experiência como certificadora de qualidade para outros produtos de origem agropecuária, pesqueira e industrial.
O selo da OIA que acompanha o produto certificado certifica que foram respeitadas as normas e/ou sistemas de produção e, ao mesmo tempo, proporciona confiança e veracidade ao consumidor diante do produtor, processador e comercializador desse produto.
A OIA é membro do Diretório de Afiliadas da IFOAM (Federação Internacional dos Movimentos de Agricultura Orgânica), da Organic Trade Association (OTA), sócio fundador e membro da Comissão Diretiva do MAPO (Movimento Argentino para a Produção Orgânica) e da CACER (Câmara Argentina de Certificadoras de Alimentos Produtos Orgânicos e afins).