Charlamos con Yari, Médico Veterinario titular de “Granja ‘El Caserito’, empresa certificada por protocolo privado de calidad para bienestar animal de gallinas ponedoras.

¿Cuál es la historia de la empresa?

Granja El Caserito nace en el año 2020 a raíz de una inquietud a partir del trabajo como Profesor en la Facultad de Ciencias Veterinarias de Esperanza UNL de la asignatura Producción de Aves. Allí, producía Pollos Parrilleros, Recría de Ponedoras pero faltaba la producción de huevos para hacer todas las actividades que enseñaba en dicha casa de estudios.

Así fue que me interiorice y después de un tiempo compré una granja en el año 2019, para el fin de producir huevos de una manera distinta, amigable con el medio ambiente y que las personas que trabajen en ella, disfruten del trabajo, muy lejos de lo industrial y monótono. La idea nace de esta manera y así producimos huevos camperos de gallinas Libres de Jaula con posibilidad de salir a los exteriores de los gallineros a comer pasto natural y tener sus baños de polvo y disfrutar del sol.

¿Dónde se encuentran ubicados?

Granja El Caserito se ubica en la Provincia de Santa Fe, Departamento San Justo en la Localidad del mismo nombre a unos 7 km al oeste de San Justo a la vera de la ruta 61, en un lugar virgen en Avicultura y especial para que las Gallinas ponedoras puedan producir libremente en un gran espacio.

¿Por qué decidieron certificar por el protocolo privado para bienestar animal de gallinas ponedoras?

Se decide certificar porque es la manera de avalar este sistema de producción con una empresa reconocida internacionalmente como lo es OIA.

Que el consumidor este tranquilo que lo que lleva a su mesa es un huevo producido con todas las medidas de Bienestar Animal.

¿En qué consiste dicha certificación?

La certificación consiste en un protocolo privado el cual cumple con todas las medidas de Bienestar Animal y producción responsable de Gallinas Libres de Jaula con salida a praderas naturales.

¿Qué importancia tiene dicha certificación?

La importancia de la certificación, es avalar lo realizado en la Granja, es la forma de sellar calidad y demostrar la diferencia.

¿Cuáles son los beneficios de dicha certificación en el animal y en el consumidor?

Los beneficios en el animal son que está en un ambiente adecuado, debido a que cuenta con alimentación y agua de calidad, tiene sus nidales protegidos para poner sus huevos, aseladeros donde dormir y realizar actividades de perchado y una gran extensión de terreno donde puede tomar sol, realizar baños de polvo, correr, batir sus alas y realizar actividades libremente.

Y los beneficios en el consumidor, son saber que todo lo antes dicho ocurre realmente en la granja y tener la tranquilidad de que el huevo que comparte con su familia es un huevo producido con amor y eso marca una diferencia emocional digna de descubrir.

¿Cómo es el proceso de producción de los productos certificados?

El proceso de producción es alimentar a las aves, darle agua de calidad, cosechar los huevos puestos en sus nidales, abrir las puertas laterales del galpón para que las gallinas disfruten del exterior y es en el momento que también disfrutamos nosotros de contemplarlas libres y en pleno Bienestar Animal y a la tardecita eligen ingresar a sus aseladeros a descansar, es en el momento que cerramos el galpón para la seguridad que se merecen por la noche y al otro día disfrutar una vez mas de otra jornada placentera.

¿Cómo realizan la comercialización de los productos?

La comercialización de los productos se realiza por una empresa que tiene llegada a todos los supermercados de primera línea del país, el ama de casa o consumidor de estos productos premium y diferenciados, respetando el Bienestar Animal, los puede conseguir siendo cuidadoso en su compra y eligiendo el producto en góndola que tenga el sello de OIA.

¿Cuáles son los próximos objetivos de la empresa?

Los próximos objetivos serán seguir brindando un huevo de calidad, respetando el Bienestar Animal de Gallinas Libres de Jaula con salida a praderas naturales pero realizar más gallineros, ya que Granja el Caserito cuenta con un lugar extenso y especial para esta hermosa actividad que disfrutamos y esa sensación la transmitimos con el producto y el logo de OIA.

Galería de Fotos