La supervisión incluye la evaluación del trabajo de la Secretaría de Pesca de Chubut y los actores que forman parte de la pesquería; la OIA como ente certificador, y el asesoramiento técnico de CeDePesca. La certificación asegura que el langostino de Chubut cumple con altos estándares internacionales de sostenibilidad, lo que facilita el acceso a mercados exigentes.

Metodología de evaluación

El director ejecutivo de CeDePesca, Ernesto Godelman, precisó que toda certificación conlleva que algunos indicadores no estén en su punto óptimo y sobre los que se debe trabajar. Se considera óptimo cuando en una puntuación de 0 a 100 están por arriba de 80 puntos.

“En el caso de esta certificación hay entre seis y siete indicadores que están entre 60 y 79 puntos. Aunque el promedio general de la pesquería da bien y se puede certificar, esos indicadores que no llegaron a los 80 puntos, obligan a plantear condiciones para lograr su mejora”, describió sobre la metodología aplicada en el sistema.

La certificadora exige que sobre los indicadores que no llegan a los 80 puntos se presenten propuestas concretas para lograr la mejora, al tiempo que el resto de los indicadores que están en punto óptimo deben continuar con ese estatus.

“A partir de esta situación se hace una serie de hitos que hay que ir cumpliendo año tras año para ir avanzando con el objetivo de generar una mejora. A su vez, hay que ir demostrando cada año en estas auditorias anuales que se han ido cumpliendo esos objetivos”, especificó Godelman en cuanto a la modalidad instrumentada.

¿Qué se debe mejorar?

“En el caso del langostino costero de Chubut, hay siete puntos que no reunían completamente las condiciones, por ejemplo, el tema de las reglas de control de la captura. Es un punto que hay que seguir trabajando y fortalecerlo. Desarrollar reglas que no estén tan relacionadas con aspectos empíricos como se vino trabajando hasta ahora, con éxito, porque la pesquería está bien, pero tratar de pasar a indicadores que tienen más que ver con la situación biológica del recurso”, explicó en detalle el Director Ejecutivo de CeDePesca sobre uno de los aspectos en los que esta pesquería debe corregir.

En tanto, Godelman aclaró que en esta primera auditoria anual “no teníamos que presentar nuevas reglas puntuales, sino mostrar que hay un plan de trabajo en esa dirección. En este sentido se han venido haciendo reuniones, talleres, para abordar esos aspectos. El próximo año la exigencia ya será mayor y empezar a mostrar resultados sobre los indicadores que hay que mejorar”, manifestó.

Tasa de recuperación del bentos

La certificación de Marine Stewardship Council de la pesquería costera de langostino en aguas de Chubut tiene una vigencia de cinco años, “y antes que se cumpla ese plazo se debe demostrar que se logró cumplir con subir la puntuación de los aspectos que no llegaban a los 80 puntos”.

“Otro tema sobre los que se debe mejorar es lo referido al impacto ambiental. Por ejemplo, tenemos que trabajar en las tasas de recuperación del bentos (organismos que viven en el fondo marino), cosa que no es nada fácil. Sobre esto se desarrolló un programa de investigación y este año se presentó el plan de trabajo aprobado por actores científicos”, señaló al mencionar algunos de los temas que formaron parte de esta primera auditoría anual.

Informe con resultados

Durante la auditoría, Organización Internacional Agropecuaria (OIA) entrevista a los actores, revisa la documentación, recibe y verifica el trabajo realizado en función del Plan de Acción; también verifica que las condiciones que permitieron la certificación se siguen manteniendo. Es decir, aquellos indicadores que ya estaban por encima de 80 puntos, mantienen ese estatus. Posteriormente se dará a conocer un documento oficial con los resultados de la auditoría.

Por otro lado, Godelman reveló con satisfacción el fuerte compromiso de todos los actores que forman parte de la pesquería en consolidar la certificación. “Incluso, los auditores comentaron que les llamó la atención ese compromiso de la industria, de la Secretaría de Pesca de Chubut, de los actores científicos como el INIDEP; el CESIMAR; el Instituto de Biología de la Universidad de la Patagonia; Aves Argentinas; todos mostraron un compromiso muy importante en mantener las condiciones de la certificación”, concluyó.