Describe cómo una granja o empresa cumple con las normas orgánicas del USDA y explica cada paso de la producción: cómo se cultivan los productos, cómo se cuida a los animales, cómo se procesan y manipulan, y cómo se llevan los registros. El plan incluye información sobre las prácticas de producción, el procesamiento y cómo se protegen los productos orgánicos a lo largo de la cadena de suministro. 

Usted presenta un Plan Operativo de Suministro (OSP) completo a un certificador acreditado, quien lo revisa para garantizar que sus prácticas cumplan con los estándares orgánicos del USDA. Una vez aprobado, su OSP guía su operación y usted lo actualiza anualmente para mantener la certificación orgánica.

La certificación orgánica es compleja, y tanto los certificadores como las operaciones que desarrollan y revisan los Planes de Servicio Orgánico (OSP) se enfrentan a desafíos debido a plantillas inconsistentes, formatos variables y formularios obsoletos. Para abordar esta problemática, el OSP Común es un conjunto de plantillas de OSP que cumplen con las regulaciones orgánicas del USDA. El OSP Común está diseñado para fortalecer y simplificar la certificación orgánica. Proporciona contenido estándar y expectativas claras para documentar cómo una operación cumple con las regulaciones orgánicas del USDA.

El OSP común es opcional. Una explotación agrícola o empresa puede completar un OSP utilizando este OSP común o una plantilla de OSP de su certificador. El NOP recomienda encarecidamente a los certificadores que adopten y utilicen el OSP común para mejorar la coherencia, facilitar una supervisión eficiente y ayudar al sector orgánico a satisfacer las necesidades de un mercado en crecimiento y cada vez más complejo.

En consonancia con la estructura de colaboración público-privada de la certificación orgánica, este Plan Estratégico Orgánico Común (POOC) fue desarrollado por las partes interesadas del sector orgánico. El NOP agradece a las siguientes organizaciones que lideraron el desarrollo del POOC: Quick Organics, Wolf & Associates y la Asociación de Certificadores Acreditados.  

• Archivos OSP comunes (Word y Excel)
• Acceda a formación gratuita sobre OSP en el  Centro de Aprendizaje sobre Integridad Orgánica de NOP .

Importante: las capacitaciones están en INGLES.

Fuente: ams.usda