Productos orgánicos experimentan un crecimiento en ventas y volúmenes
25 Ene 2021
Los productos orgánicos experimentaron un crecimiento significativo a lo largo de 2020, teniendo grandes aumentos en términos de ventas y volúmenes.
Ambas ganancias superaron a las de los productos cultivados de manera convencional, que solo aumentaron un 9% en volumen y poco menos de un 11% en ventas.
El aumento del 14,2% en las ventas orgánicas se atribuye a los cambios en los hábitos de compra de los consumidores que se produjeron como resultado de la pandemia mundial Covid-19.
“Ante las restricciones y cierres de restaurantes y las elevadas ventas en todo el supermercado a medida que los consumidores recurrieron a la comida en casa, las ventas de productos frescos orgánicos aumentaron el año pasado, y los consumidores buscaron opciones de comidas saludables, seguras y saludables para sus familias”. dijo Matt Seeley, director ejecutivo de Organic Produce Network.
Crecimiento
De las 10 principales categorías de volumen y ventas orgánicas, nueve experimentaron un crecimiento de dos dígitos; y las tres categorías principales de ventas fueron ensaladas envasadas, berries (fresas, arándanos y frambuesas) y manzanas. Las categorías que mostraron los mayores aumentos de ventas año tras año, por otro lado, fueron hierbas y especias y papas.
Un producto que experimentó una disminución fueron las uvas orgánicas, que cayeron un 6% tanto en ventas como en volumen.
“La fortaleza continua de las ventas de frutas y verduras orgánicas hasta 2020 a pesar de los desafíos económicos relacionados con la pandemia subraya la profundidad de la demanda de productos orgánicos por parte de los consumidores”, dijo Steve Lutz, vicepresidente senior de conocimientos e innovación de Category Partners sobre el crecimiento.
Con respecto al futuro, añadió que “durante todo 2020, el crecimiento orgánico de las ventas siguió superando las [ventas] convencionales. Como esperamos ver que la pandemia comience a disminuir en 2021, las oportunidades de mercado para frutas y verduras orgánicas frescas en el próximo año siguen siendo excepcionales. Hay amplias franjas en EE.UU. donde las frutas y verduras orgánicas tienen una distribución limitada y un surtido reducido en muchos supermercados convencionales”.
Según Lutz, esto sugiere aún más posibilidades de crecimiento para varias categorías de productos orgánicos.
Fuente: Portal Fruticola